Alta Terra di Lavoro

già Terra Laboris,già Liburia, già Leboria olim Campania Felix

È napoletana la prima ricetta della cotoletta (fritta)

Posted by on Mag 30, 2023

È napoletana la prima ricetta della cotoletta (fritta)

Milano e Vienna, città legate dalla storia, condividono il tipico piatto della fetta di vitello impanata e fritta. Wiener Schnitzel e Cotoletta alla milanese, due piatti simili per certi aspetti eppure assai diversi per particolarità di preparazione, a partire dalla presenza dell’osso (milanese) o meno (viennese), ma certamente imparentati, dacché all’inizio del Settecento la città lombarda cadde sotto il dominio austriaco e, passando per il periodo francese-napoleonico, vi rimase fino al 1848. In quel periodo vi furono certamente fitti scambi culturali tra dominati e dominanti.

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Arce terra di confine, passeggiata lungo l’antico confine con la Proloco di Arce

Posted by on Mag 15, 2023

Arce terra di confine, passeggiata lungo l’antico confine con la Proloco di Arce

Una volta esisteva lo stato più antico d’Europa post Impero nato per volontà di Pipino il Grande che era “Lo Stato Pontificio” ed esisteva un Regno anch’esso antico e suo Vassallo che era quello delle “Due Sicilie”, nato per volontà Ruggero II il Normanno, che in prossimità della fine della loro esistenza decisero di delimitare il loro confine che partiva a Terracina e terminava a Civitella del Tronto. Nelle due importanti province Campagna e Marittima, quella papalina e la Terra di Lavoro, quella regnicola, passava un tratto di confine che oggi è attraversata dalla via Appia e dalla via Casilina dove ritroviamo molte testimonianze ancora vive e vegete come i famosi cippi di confine presenti anche tra i Comuni di Ceprano (papalino) ed Arce (regnicolo) ben visibili e facilmente raggiungibili. La Proloco di Arce ha avuto l’intuizione e l’idea di poter tracciare per alcuni km il confine e trasformarlo in una passeggiata rendendola una “camminata guidata” dove uniscono storia e geografia per far conoscere di quando “eravamo Re”. Di seguito proponiamo un breve documentario girato nella passeggiata del 7 di gennaio 2023 che anche se girato in maniera spartana fa capire la bellezza dei luoghi e della nostra amata alta Terra di Lavoro, per vederlo vi diamo appuntamento a martedi 16 maggio 2023 alle 21

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LA TENUTA IEVOLI DI SQUILLE NELL’ANTICA TERRA DI LAVORO

Posted by on Mag 2, 2023

LA TENUTA IEVOLI DI SQUILLE NELL’ANTICA TERRA DI LAVORO

Nelle colline di Squille nasce TENUTA IEVOLI

Attarversate dal piu ́ importante fiume del Sud Italia, il fiume Volturno, sono protette a Nord dalla catena montuosa degli Appenini, le cui vette sono quelle piu ́ alte della Campania. A Sud si trova la pianura Campana.

Qui viene allevata la bufala dalla quale si ottiene un’eccellenza italiana: la mozzarella di bufala

Vigneti soleggiati e scoscesi

COLTIVIAMO SOLO DUE VITIGNI:
PALLAGRELLO E FALANGHINA

Grazie ad una profonda conoscenza del territorio e a varie sperimentazioni abbiamo deciso di coltivare solo vitigni autoctoni.

tenutaievoli

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