Rosa, ormai per tutti noi di spigabruna, mi ha inviato un pensiero per il premio “Terra Laboris” che s’è aggiudicato per l’edizione 2016 che riproduco integralmente.
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L’azienda agricola Spigabruna bio coltiva i suoi campi sulle collina di Pietrelcina dove è ancora possibile produrre grano in modo incontaminato e biologico. Qui Padre Pio è nato e ha camminato nelle campagne benedicendo questa terra. Sono circa dieci anni che l’azienda semina l’antica varietà di grano Senatore Cappelli, in purezza, aumentando la produzione di anno in anno fino a farne oggi la materia prima per la sua pasta.
Masseria dello Sbirro è un’azienda agricola che si sviluppa all interno del Parco Nazionale del Vesuvio.
Dispone di un estensione , di circa 7 ettari, ubicati alle pendici del Vulcano,suddivisi tra i comuni di Ercolano e Portici
altra azienda identitaria d’elite dell’alta terra di lavoro, caseificio PONTEREALE sito a Torcino che produce mozzarella di bufala Biologico
CASEIFICIO CHE PRODUCE PROVOLONE DEL MONACO DOP NATO NEL 1855
Sono il Pomodorino di Corbara, piccolo, dolce e pungente di sapore.
Sono ricco di pectina e per questo invincibile nella classica ricetta dello scarpariello. Sono un’eccellenza gastronomica, appartengo ad una varietà tipica, di nicchia, conosciuta tra i buongustai come il Pomodorino di Corbara, appunto, o anche Corbarino.
Tutte le nostre produzioni sono tramandate secondo antiche ricette del territorio della Murgia: territorio interno, cerniera tra Puglia e Basilicata.
Perfetta lavorazione di nocciole e cacao, uniti dalla piacevolezza dell’olio extravergine d’oliva, con il risultato di una preparazione golosa, morbida e dal sapore pieno al punto che ne basta veramente poca per guarnire un dessert, un velo sul del buon pane per una squisita merenda e un cucchiaino per “saziare” un incontrollabile peccato di gola.
La riseria MAGISA S.r.l. è una giovanissima realtà imprenditoriale della terra di Calabria, con 300 ettari di risaie ed un opificio adibito alla lavorazione.
Nata nel 2004, è divenuta operante nel 2006, per un unico obiettivo:coltivare riso e voler a tutti costi concludere il ciclo della filiera.
L’obiettivo è molto semplice: esaltare le qualità organolettiche del riso Della Piana di Sibari, recuperando le tecniche di lavorazione che le esigenze di mercato hanno frettolosamente accantonato
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Brigantaggio a Cervinara
Il 29 e il 30 novembre del 1860 gli abitanti di Cervinara insorsero contro il governo piemontese, dando inizio al brigantaggio post-unitario del Partenio e della Valle Caudina. Ma Cervinara era già nota alle forze dell’ordine per i fatti seguiti al 1848. La stessa insurrezione napoletana del 15 maggio era stata organizzata a Cervinara da Nicola Nisco di San Giorgio del Sannio nella setta carbonara “ La Costanza”.
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Caspoli di Mignano Monte Lungo (CE) – Consegna Premio a Piero Ricci e Maurizio Zambardi
1799-Invasione
STORIA DE’ NOSTRI TEMPI DAL CONGRESSO DI PARIGI NEL 1856 AI GIORNI NOSTRI DI GIACOMO MARGOTTI (V)
Il “Diavoletto Indipendente” (II)
“PREMIO TERRA LABORIS 2024” IX EDIZIONE A PIERO RICCI
invio in corso...