‘A ricetta ‘e Napule
Scrive Ippolito Cavalcanti nella prima edizione (1837) della sua “Cucina teorico – pratica”:
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Scrive Ippolito Cavalcanti nella prima edizione (1837) della sua “Cucina teorico – pratica”:
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Il seicentesco portale d’ingresso al palazzo monumentale del “Belvedere” di San Leucio si erge ancora oggi nella sua imponenza, quale arco originario di accesso alla proprietà feudale dei principi d’Acquaviva di Aragona di Caserta, accogliendo da secoli i tanti visitatori delle produzioni locali di seta.
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La rivolta italiana all’invasore francese: perché gli storici hanno dimenticato le «insorgenze»? Parla Viglione
Intervista di Maurizio Cecchetti
Trecentomila si mobilitarono e centomila perirono in difesa del cattolicesimo. Un fenomeno che offusca anche il Risorgimento. La sinistra lo scopre (per minimizzarlo)
La dinastia napoletana, dapprima tollerante, arrivò ai ferri corti con i liberi muratori dopo il fallimento dei moti del 1821. Un documento dell’Archivio di Stato di Napoli racconta come la polizia delle Due Sicilie indagò sui notabili calabresi sospettati di appartenere alle logge. E spiega il metodo ingegnoso escogitato contro i grembiuli: un’autocertificazione, inventata centosettanta anni prima della riforma amministrativa
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Forse nessuna ricetta come questa, sontuosa e complicata, riassume l’inflenza delle tecniche francesi dei monzù sulla tradizione napoletana e, al tempo stesso, l’uso della pasta che entra nelle preparazioni per i ricchi. Da notare che il grasso usato è il burro con il latte. L’olio d’oliva era sostanzialmente estraneo alla cultura gastronomica partenopea nell’800. Ce la racconta il delegato di Napoli del’Accademia della Cucina Italiana.
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L’invasione francese del regno di Napoli. Una breve riflessione
BRADISISMO: IL CNR, L’ANTISISMICA DEI BORBONE RESTA VALIDA
ANCHE PER LA SCIENZA MARADONA E IL “DIO DEL CALCIO”
THEADDRESS OF THE SICILIANSTO THE British Nation WHICH GUARANTEED THE CONSTITUTION VIOLATED BYTHE KING OF NAPLES
La versione definitiva delle due razze di Lombroso: al Nord tutti ariani, al Sud solo le élite
invio in corso...